韓国人がよく食べるいくつかの食品には「意外に」高いコレステロールが含まれている。普段は健康食と思われていた食べ物も、脂肪の蓄積を招く可能性がある。次は、「コレステロール値が高い順に整理した10種類の韓国料理」を詳しく紹介する。
1位. ケジャン
ケジャンは、醤油や唐辛子味噌で調味したカニを熟成させた食べ物だ。特にカンジャンケジャン（カニの醤油漬け）は、高タンパク質の食べ物だが、一匹（約200g）あたり約250mgのコレステロールを含んでおり、コレステロール値が高いため注意が必要だ。コクがあり、塩辛い味で食べ過ぎやすいが、適量を摂取することが重要だ。
2位. ウナギの焼き物
ウナギは、滋養強壮食として人気がある。ウナギの焼き物1皿（200g）には約230mgのコレステロールが含まれている。これは、成人の1日の推奨摂取量の76%に相当し、特に脂っこいウナギの特性上、脂肪含量が高く、過剰に摂取すると血中コレステロール値を急激に上げる可能性がある。ウナギの焼き物を楽しむときは、野菜と一緒に食べて脂肪摂取を抑えることが良いだろう。
3位. コムタン（牛骨スープ）
コムタンは、牛の骨を長時間煮込んで作るスープ料理で、一杯（約500g）に約200mgのコレステロールが含まれている。特にコムタンの脂っこいスープがコレステロール値に影響を与える可能性があり、スープに含まれる脂肪は血中コレステロール値を上げる原因となる。コムタンを食べるときは、脂肪を取り除いてから摂取することが推奨される。
4位. コプチャン（牛ホルモン）
コプチャンは、牛の腸を使った料理で、コクのある味とモチモチとした食感で人気だ。コプチャンの焼き物1皿（200g）には約180mgのコレステロールが含まれており、また、高い脂肪含量がコレステロール値に悪影響を与える可能性がある。頻繁に摂取すると血管の健康に害を及ぼす可能性があるため、コプチャンを食べるときは、野菜と一緒に摂取してコレステロールの吸収を減らすことが良い。
5位. チーズトッポッキ
チーズトッポッキは、トッポッキにチーズを加えた食べ物だ。一皿（約300g）に約180mgのコレステロールが含まれており、チーズのコレステロール含量が高いため注意が必要だ。トッポッキの炭水化物と一緒に過度に摂取すると肥満の原因となる可能性があるため、適度量を摂取し、バランスの取れた食事のためにさまざまな野菜を補うことが重要だ。
6位. カルビチム
カルビチムは、調味料がよく染み込んだ牛肉のリブを蒸した料理で、200gあたり約160mgのコレステロールを含んでいる。特にカルビの脂肪層と調味料が混ざって濃い味だが、脂肪とコレステロールの含量も高いため、過度な摂取は避けるべきだ。カルビチムを食べるときは、脂肪を取り除いてから摂取することが望ましいだろう。
7位. ミョンランジョッ（明太子）
ミョンランジョッは、真鱈の卵を塩で漬け込んで作った魚醤だ。ミョンランジョッ100gには約150mgのコレステロールが含まれている。塩辛い味が絶品だが、コレステロール含量も高いため、適量を摂取することが重要だ。特に高血圧や心血管疾患のある人は注意して摂取するべきだ。
8位. サムギョプサル
サムギョプサルは、韓国人がよく食べる肉料理の一つだ。100gあたり約90mgのコレステロールが含まれており、これは肉の脂肪含量が高いため、コレステロール値を急速に上昇させる可能性がある。特に、サムギョプサルを焼く過程で出る脂は飽和脂肪酸が多く、健康に害を及ぼす可能性がある。健康のためには、適度に焼いて脂を取り除いてから食べると良い。
9位. タッパル（鶏の足）
タッパルは、辛い調味料と一緒に楽しむスナックとして人気がある。100gあたり約80mgのコレステロールが含まれており、頻繁に摂取するとコレステロール値が高くなる可能性がある。タッパルのコラーゲン成分は肌の健康に役立つが、調味料が強いため、食べ過ぎないように注意する必要がある。
10位. アワビ
アワビは高級海産物として人気がある。アワビ一匹（約100g）には約100mgのコレステロールが含まれている。栄養価が高く、健康にも良いが、コレステロール値が高いため、適量を摂取することが大切だ。特に調理する際には、脂っこい調味料を避け、新鮮な野菜と一緒に摂取すると、より健康的に楽しむことができる。
このように、普段よく食べている食品にも「意外に」高いコレステロールを含んでいる場合がある。健康のためには、適切な摂取量を調整することが重要だと言えるだろう。
