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タンパク質だけじゃない?知っておきたい運動後の栄養、水分と炭水化物の重要性
健康な生活には、運動が必要だ。しかし、単純に運動をするだけで意味がない。運動を終えた後、食事にまで配慮しなければ、その効果を最大限に引き延ばせない。 一般的に、ジムなどで運動をする人々は、必須食品としてタンパク質を選ぶ。「タンパク質を摂らなければ、筋肉が落ちる」という言葉は、普段運動をしない人あっても耳にする有名な話だ。これは正しい話といえる。タンパク質は、体の3大栄養素であり、筋肉を作るためには必要不可欠だ。タンパク質が不足すると、どんなに運動をしても筋肉の成長はうまく促されない。 しかし、運動直後すぐ、タンパク質を摂取する必要があるというのは誤った情報であり運動後、一日に必要な摂取量を満たす量であれば、筋肉の成長に大きな障害はない。 だが、一般的に知られているタンパク質以外に、運動後には必ず摂取することが望ましい、忘れられがちな栄養素栄養素がある。それは水分と炭水化物だ。 水分は運動後、汗をかいた際、水分蒸発するため、すぐさま水分摂取をし、脱水など体に負担がかからないようにする。 また、筋肉は、タンパク質と水分でできており、どんなにタンパク質を多く摂取しても、水分が不足していると筋肉の成長だけでなく、回復もスムーズに進まない。 炭水化物も運動後、すぐに摂取するべき栄養素であり、炭水化物がグリコーゲンの主成分である、ブドウ糖を含んでいるからだ。そして、水分は体内に入ると、筋肉に流れる液体の形で保存されるのではなく、ブドウ糖と結合して、グリコーゲンという形で保存される。グリコーゲンは炭水化物を分解して、出てくるブドウ糖と水分が結合しているものだ。 したがって、運動直後にはタンパク質だけを摂るのではなく、グリコーゲンの原料であるブドウ糖、炭水化物を摂取することが大切だ。運動後、2時間以内に炭水化物を摂取しないと、グリコーゲンの再合成率が、50%まで下がる。筋肉の一部であるグリコーゲンをいち早く回復させるためには、運動後できるだけ早く炭水化物を摂取することが望ましい。 運動直後に摂取するべき炭水化物は、パンや菓子のような精製炭水化物ではなく、ジャガイモや玄米のような複合炭水化物だ。体重1㎏あたり、1~1.5g程度摂取する必要がある。体重が80㎏の人であれば、運動直後に炭水化物を、80~120g摂取することが望ましい。ここにタンパク質を、炭水化物と3対1の比率で、約26~40g一緒に摂取すれば、より効果的にグリコーゲンを再合成することができる。
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南極から新発見ステノトロフォモナス菌の秘めたる力、CESS-1酵素解析と抗生物質への影響
多くの抗生物質を不活性化する酵素が、南極にも存在するという。極地研究所は、関連研究の結果を発表し、新規抗生物質の開発に役立つと説明した。 国立極地研究所・シン・ヒョンチョル所長は14日、多数の抗生物質を不活性化する酵素を発見し、その酵素がどのように作動するのか究明し発表した。 国立極地研究所のイ・ジュンヒョク博士率いる研究チームと、梨花(イファ)女子大学の共同研究チームは、2020年から約3年間研究を通じて微生物・ステノトロフォモナス菌(Stenotrophomonas sp.)から、抗生物質を抑制する酵素CESS-1を見つけ出したという。 ステノトロフォモナス種は、世界中に広く分布している微生物で、2012年南極でも発見された。近年では、病院や保健所などで頻繁に出現していると報告されている。 CESS-1は、ペニシリンが含まれる系列(β-lactam系)の複数の抗生物質を不活性化するため危険性が高い。ペニシリンは、1928年に人類が発見した最初の抗生物質であり、歴史上頻繁に使用されてきた抗生物質の一つである。 研究チームは、CESS-1酵素の構造や活性条件を確認し、ペニシリンをはじめとする、5種類の抗生物質と反応する作動原理を発見した。主に、中耳炎や気管支炎などに使用される、cefaclor抗生物質に最も敏感に反応したことが分かったという。これは、酵素と抗生物質の結合部位の特異な構造的特徴が原因であると分析された。 抗生物質耐性の作動原理に関する研究は、耐性を克服することのできる新規抗生物質の開発のための基礎作業であり、社会的・経済的に絶大な価値があるといえるだろう。世界保健機関(WHO)は、抗生物質耐性疾患により、年間約70万人が死亡していると推計している。2050年、今後その数は年間1000万人に達するとも予測されているのだ。 研究結果は、ジャーナル「International Journal of Antimicrobial Agents」2024年4月号で発表された。 国立極地研究所のイ・ジュンヒョク責任研究員は「南極の生態系は寒く孤立した環境で、独自の進化を繰り返し、人類に有益な生命資源を手に入れるようになった」と述べ、「南極に存在、または南極にしか存在しない自然の知恵を学び、活用するための研究を続けていくつもりである」と語った。
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LINE Payが日本市場から撤退へ…来年4月までに段階的終了、PayPayへの統合を発表
LINEヤフーは、簡易決済サービスLINE Payの日本でのサービスを終了する。引用:LINELINEヤフーは13日、日本でのLINE Payを来年4月30日までに段階的に終了すると発表した。ただし、 ...
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イーロン・マスク、スペースXの女性従業員に子どもの妊娠を要求…関係を持ったインターンは幹部に昇進
テスラ社の最高経営責任者(CEO)であるイーロン・マスクが、自身が率いる航空宇宙企業「スペースX」の女性従業員と性的な関係を持ち、さらに自身の子どもを妊娠するよう求めたことがわかった。引用:Newsi ...
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辛すぎる「ブルダック炒め麺」、デンマークでリコール…辛さによる健康被害への懸念
韓国・三養食品で製造された「ブルダック炒め麺」の一部の商品が、デンマークで「辛すぎる」という理由によりリコールされたことが明らかになった。タイのセブンイレブンにあるマーラー味のブルダック炒め麺のデジタ ...
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北朝鮮から飛来した「汚物風船」が山火事も引き起こす…韓国ではテロ行為だと非難の声
北朝鮮が大量の汚物風船を韓国に向けて飛ばしているが、江原道春川市(カンウォン道チュンチョン市)で汚物風船が原因とみられる山火事が発生した。写真提供=江原道消防本部11日、江原道消防本部などによると、前 ...
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韓国・現代自動車が二元化されていた水素燃料電池事業の技術力と資源を統合することで、水素社会のリーダーとして位置づけることができるか注目されている。引用:現代自動車11日、自動車業界によると、現代自動車 ...
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「ヒンメルならそうした」台湾の男性が地下鉄で「無差別刺傷事件」を制圧した後、日本の人気漫画の名台詞を唱え、話題になっている。引用:Newsis6日(現地時間)に自由時報などの海外メディアが報じた内容に ...
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韓国の元国会議員ユ・スンミンは、北朝鮮の汚物風船を再度散布について、「我々の国防は、糞か味噌かをつけて食べてみなければわからない原始的なレベルで対応している」と批判した。引用:Newsisユ元国会議員 ...
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ハイキング中に転落か?行方不明から4日後、ギリシャの岩場で見つかった「断続的断食」の創始者・モスリー博士
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健康的な天然甘味料とされてきたキシリトールが重大な健康リスクを引き起こす?
砂糖に比べて低カロリーで健康的な天然甘味料として知られてきた「キシリトール」が、心臓発作や脳卒中のリスクを高めることが新たな研究で明らかになった。引用:Pixabay6日(現地時間)、「CNN」による ...
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デンマーク首相襲撃、政治的暴力がもたらす影響とは?ヨーロッパのリーダーたちの反応
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「北朝鮮が最も恐れるのは真実」…韓国政府、汚物風船事件への強硬対応として対北朝鮮拡声器放送再開を決定
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韓国アイドルの美しさを手に入れる?日本で大人気の韓国コスメが牽引する第4の韓流ブーム
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世界中の海底資源を探査!韓国初の6,000トン級物理探査船「探海3号」、歴史的な初航海を開始
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【教師暴行事件】小学生Aの問題行動に対し、親は「我が子が教頭を殴った理由があるはず」
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