超簡単レシピでバナナが立派なスイーツに！
バナナと卵、いくつかの家にある材料があれば、炊飯器を使って簡単でおいしい「バナナケーキ」を作ることができる。
まず、炊飯器を約5分間予熱後、シリコンヘラを使ってバター60gを炊飯器の内釜にまんべんなく広げてなじませる。バターのおかげで、内釜に生地がこげつくのを防ぐことができる。
次に、バナナを2本用意し、皮をむいて炊飯器に入れる。バナナだけでも十分おいしいが、深い味わいを出すために卵も2個加える。また、ヨーグルトを追加するとケーキの風味が増し、ふんわりとした食感がうまれる。
さらに、砂糖や甘味料を入れ、ホットケーキミックス300g、牛乳10gを一緒に加える。ヨーグルトと牛乳が香ばしさと滑らかな味わいを引き出してくれる。
調理用手袋を使って、バナナを適度に潰しながら生地を均一に混ぜる。バナナの食感が微妙に残るように混ぜるのがポイントだ。
生地が完成したら炊飯器の蓋を閉じて40分間加熱する。炊飯器に「蒸し料理」メニューがある場合はこれを選択しよう。40分後にはきつね色に見事に焼き上がったケーキが完成だ。
料理が苦手な人でもこのレシピを参考にすれば、誰でも簡単に立派なスイーツを作ることができる。
好みに応じて粉砂糖でデコレーションするのもおすすめだ。柔らかくて甘いバナナケーキは、老若男女、皆が喜ぶ健康的なスイーツだ。
また、ナッツをトッピングすると、風味はもちろん、高級感も演出してくれる。特に、くるみとバナナの相性は最高なので、ぜひ試してもらいたい。
