11月は様々な海産物が旬を迎える時期だ。
海産物には高タンパク質・低脂質なものが多く、オメガ3脂肪酸などの栄養素も豊富でダイエットに効果的だ。
今の時期におすすめな旬の海産物を取り入れて健康的なダイエットを目指そう。
1. サバ
焼き魚や煮魚で楽しまれているサバは、100グラムあたり150～180キロカロリーとが決してカロリーが低いわけではないが、オメガ3脂肪酸が豊富で脂肪燃焼を促進し、満腹感も高いため、ダイエット中の食欲を抑えてくれる。
タンパク質も20グラム相当含まれており、ダイエット中でもしっかりと筋肉を維持してくれる。
成人の場合、1日のタンパク質の推奨摂取量は女性が約50～55グラムで、男性は約60～65グラムといわれており、100グラムで1日の摂取量の3分の1を補うことができる。
2. サンマ
サンマもサバと同様、100グラムあたり約20グラムのタンパク質が含まれており、低脂肪でダイエットに適しているといえるだろう。
この季節には生サンマもいいが、サンマの干物の場合、乾燥の過程で栄養成分が濃縮されるメリットがある。
3. カキ
カキは種類にもよるが、100グラムあたり80～100キロカロリーと低カロリーで、タンパク質は7～10グラム含まれている。
カキにはセレンが豊富だが、セレンは抗酸化作用で組織細胞の酸化を防ぐ働きをする。
さらに 水銀などの有害物質を無毒化し、血栓症の予防にも役立つ。
また、カキにはオメガ3脂肪酸と亜鉛が含まれており、ダイエット中の食欲抑制に効果的だ。
4. アサリ
アサリは春と秋が旬で、やはり100グラムあたり約80～90キロカロリーとカロリーが低く、貧血を改善する鉄分や亜鉛が豊富で、ビタミンB12は疲労回復に効果がある。
また、アサリに含まれるアミノ酸にはコレステロール値を下げる効果もあり、高タンパク質・低脂質のアサリはダイエットと健康管理に最適だ。