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CJ第一製糖（CJチェイルジェダン）、大象（デサン）、農心（ノンシン）、三養（サムヤン）食品などのKフードを代表する企業が日本市場の攻略に躍起になっている。日本国内の大型スーパーで開催されるKフードイ ...

有名なグルメ焼肉店が客の食べ残しを再利用していることが告発されて、衝撃を与えている。 引用：JTBC『事件班長（韓国語原題訳）』20日、JTBCの『事件班長（韓国語原題訳）』は、牛肉、ユッケ、豚肉など ...

スペインのティックトッカーが韓国旅行中に撮った映像を公開し話題を集めています.スペイン出身のedurnyxは130万人以上のフォロワーを保有しているティックトッカーです.彼は旅行及びフードクリエイターとして活動しています。

① 60年以上の歴史を誇る老舗の名店 福岡は多くの韓国人が訪れる日本の旅行先だ。所要時間が1時間15分程度と短く、他の海外旅行先より気軽に訪れることができるため、韓国人旅行客のあいだでも、様々な福岡の旅行先、特にグルメが人気を集めている。 「安兵衛」は、入口からも長い年月を感じることができる、83歳の主人が営むおでんがメインの60年以上続く老舗だ。 ビールとともに様々なおでんが味わえるため、地元の人もよく訪れる場所だ。ご主人の年齢もあるため、決められた定休日以外にも臨時休業となる場合がある。営業日については、安兵衛の公式インスタグラムアカウントで確認することができる。 住所：〒810-0002　福岡県福岡市中央区西中洲2-17 営業時間 : 18:00 - 23:00、日曜定休、そのほか臨時休業あり 「博多名代　吉塚うなぎ屋」はうなぎ料理の専門店だ。こちらはなんと140年以上の歴史を持つ老舗だ。 メニューはうな丼とうな重、そのほかコース料理や単品料理があり、うな丼とうな重にはお吸い物がセットでついてくる。うな丼はタレをかけたご飯の上に蒲焼がのった状態で提供され、うな重は蒲焼とご飯が別々の重箱でタレも別皿でそれぞれ提供される。価格はうな丼2,860円、うな重4,280円と高めだが、それ以上の価値がある名店だ。 住所：〒810-0801　福岡県福岡市博多区中洲2丁目8−27 営業時間 : 10:30 - 20:00,、水曜定休 ③雰囲気溢れるラインナップが豊富なハイボールバー 「ハイボールバー中洲1923（イチキュウニイサン）」は、100年の歴史を持つハイボールバーだ。外観から目を引くこのバーは、1923年から営業をスタートし、日本でも有数の老舗バーだ。 ハイボールバー中洲1923には、様々なジャパニーズウイスキーから世界中で収集したウイスキーまで多彩に楽しむことができる。 訪問客は「居心地の良い雰囲気のハイボールバーで、豊富なウイスキーが楽しめる。強炭酸の清涼感と爽快感。ウイスキーだけでなく、その他にも様々なお酒が揃っている。（チャージ料金でついてくる）ナッツ類は食べ放題だ」、「数ヶ月前までは価格も今より安かったそうだが、山崎18年、響21年を飲むことができるなんて、これに勝る幸せはない。最高の一言だ」、「地元では決して手が出ない価格になってしまった気になっていたウイスキーをすべて試飲でき、バーテンダーの方たちがとても親切で、思い出に残る時間を過ごせた」などのレビューが寄せられている。 住所：〒810-0801 福岡県福岡市博多区中洲4丁目4-10 1F 営業時間：月～土 18:30 - 02:00、日 18:30 - 02:30 チャージ料金：500円

①食器と料理の調和が目を引くレストラン 韓国に来た外国人旅行客に喜ばれる韓国料理も徐々に変化を見せている。SNSの影響により、フュージョン料理など新しい韓国料理に挑戦する旅行者も多くなっており、人気を集めている。 ソウルの平倉洞（ピョンチャンドン）にある「DOOREYUU」はスターシェフ、ユ・ヒョンスが率いるレストランだ。シェフが長年培ってきたノウハウを活かし、伝統的な発酵醤（発酵調味料）と旬の食材を組み合わせた料理が楽しめる。 食事は基本的にコース料理で提供されており、季節のお粥、キムチをはじめとする野菜の漬物、ロブスターの刺身、韓国で高級食材とされるイシモチの干物、かつての宮廷料理でもある畜産で有名な咸陽（ハムヤン）の黒豚を利用した栗やナツメなどが入った角煮などで構成されている。 コースの最後にはデザートと伝統茶を楽しむことができ、コースで使われる食器はシンプルでありながら美しい。 住所：ソウル市鍾路区平倉文化路84 2、3階 営業時間 : 11:30 - 20:30　ブレイクタイム15:00 - 17:00 メニュー : 空コース5万5千ウォン（ランチメニュー）、月コース8万ウォン、星コース15万ウォン 安国（アングク）駅近くにある「Ａ Flower Blossom on the Rice」は、環境にやさしいオーガニック食材を使用している韓食レストランだ。韓屋（ハノク／韓国の伝統家屋）で、格式ある食事をいただくことができる。「Ａ Flower Blossom on the Rice」は農業法人が直接運営し、オーガニック農場からのみ食材を仕入れている。 代表的なメニューは、ランチで楽しめる「ボジャギビビンバ」だ。見た目には錦糸卵と色とりどりのナムルが目をひくが、有機農法の自然栽培玄米にオーガニックの野菜、抗生物質を使わずに育てられた有精卵など、使われる素材にも当然こだわりがつまっている。 ディナーのコースでは追加料金で「ボジャギビビンバ」に食事メニューを変更することができる。 「Ａ Flower Blossom on the...

① 1975年創業「ハルメチブ」 最近、ミシュランガイドはソウル地域の「ビブグルマン(Bib Gourmand)」レストランとして57ヵ所を選定したと発表した。ビブグルマンとは「価格以上の満足感が得られる料理」として登場し、価格帯は国ごとに設定されているが、ソウルでは4万5千ウォン以下で食べられるリーズナブルなレストランを紹介している。高級なファインダイニングではない、気軽に楽しめる料理が多いビブグルマン選定レストランの内、5ヵ所を紹介する。 鍾路区にある「ハルメチブ」は、店名が意味する通り、1975年にムン・ギョンジャおばあさん（おばあさんは韓国語で「ハルメ」）が同じ鍾路区の内子洞（ネジャドン）で創業した後、2006年に現在の場所に移転した。代表的なメニューはカムジャタン（骨付豚肉とジャガイモの辛い鍋）とチョッパル（韓国式豚足）の二つだ。カムジャタンというと、ジャガイモ（カムジャ）が入っているのが一般的だが、「ハルメチブ」では骨付豚肉ともやしとニラだけを使い、さっぱりとした味が自慢だ。 ギョンジャおばあさんは今でも厨房を担当しており、店内を歩き回りながら、訪問客に美味しい食べ方を説明してくれることもある。 住所：ソウル市鍾路区社稷路12キル 1-5 営業時間：11:50 - 21:00　ブレイクタイム15:00 - 17:00　日曜定休 メニュー：カムジャタン2人前30,000ウォン、 チョッパル2人前 37,000ウォン ② ビブグルマン選定クッパの名店 クッパとは、スープを意味する「クッ」とごはんを意味する「パブ」が合わさった名前が意味する通り、韓国の昔ながらのスープごはんを意味する。 「光化門クッパ」はパク・チャニルシェフが運営するテジクッパ（豚スープごはん）専門店だ。肝心の豚肉は黒豚のモモ肉とデュロック豚の肩ロース肉だけを使用し、深い味わいの透き通ったスープをベースにしている。 炊きたてのご飯の味を保つため、ご飯とスープは別々に提供され、スープにネギのみじん切りをたっぷり入れて食べると、さらに風味が増す。クッパの他にもピスンデ（豚肉の血入り腸詰）、豚肉蒸し、カルビチム（牛カルビの煮つけ）、タラの煮物などを味わうことができます。 訪問客は、「透明なスープとくせのない味はもちろん、ボリュームと店員の方たちの親切さに驚いた」、「最初はクッパというよりコムタン（牛肉の内臓スープ）のような感じだったが、いい意味で予想を裏切る深みのあるスープの味だった」、「クッパがくせがなくて雑味がない」などのレビューを残している。 住所 : ソウル市中区世宗大路21キル53 営業時間：11:00 - 21:40　ブレイクタイム14:30 - 17:00　日曜定休 メニュー：テジクッパ10,000ウォン、ピョンヤン冷麺14,000ウォン、豚肉蒸し25,000ウォン 鍾路（チョンノ）にある「テソンチブ」はトガニタンで有名な老舗だ。トガニとは、牛の膝軟骨とそのまわりの肉を示し、トガニタンは牛筋などがたっぷり入ったスープである。「テソンチブ」のメニューはトガニタンと蒸し肉、ヘジャンクッ(酔い覚ましスープ)のみだ。 もともと「テソンチブ」はヘジャンクッ専門店としてスタートしたが、現在はトガニタンの専門店となった。深みのあるスープを一口飲んだ後、トガニを特製醤油ソースにつけて食べると最高だ。 長い間続いている老舗の名店だけに、常連客が多いお店だ。 住所 : ソウル市鍾路区社稷路5 営業時間：10:30 - 20:00　ブレイクタイム14:30 - 17:00 メニュー：トガニタン13,000ウォン、蒸し肉30,000ウォン ③ ソウルで楽しむグローバルな味 「HORAPA」は、タイ料理を味わえるお店だ。ソン・スンヒシェフは、炭の香りとスパイス、ハーブの風味でいっぱいのタイの屋台料理に大きなインスピレーションを受けた。 エキゾチックで個性的な料理を楽しむことができ、シェフの新たな解釈が加わった「HORAPA」だけで味わえる料理を誕生させることに成功した。 「HORAPA」のメニューはまるでタイ旅行に訪れたような豚耳の炭火焼き、ラム肉のカレー、タイ風デザートなど現地で食べられている豊富なメニューが揃っている。 住所：ソウル市鍾路区紫霞門路37-1...

①相変わらず低価格の老舗 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 西大門区 南加佐洞（ナムガジャドン）にある「イ・ジョンヒ トッポッキ」は、明知（ミョンジ）大学の前にある昔ながらのトッポッキの名店だ。10年以上の間、同じ場所でトッポッキを販売しているという。 すぐに調理してくれるので、より美味しいトッポッキを楽しむことができる。後味がさっぱりしていて、甘いトッポッキとして愛されている。辛すぎない、子供の頃に食べた思い出の味を売りにしている。 トッポッキ以外にもカルグクス、ビビンククス、チョルミョンなどを味わうことができる。今もなお、1人前3,500ウォン（約400円）と低価格で楽しむことができる。 住所 : ソウル市西大門区ジュンガ路10キル 14 営業時間 : 09:00 - 21:30 メニュー : トッポッキ3500ウォン、手作り揚げ物5個3500ウォン、おでん1500ウォン 「麻浦（マポ）元祖トッポッキ」は麻浦区 桃花洞（トファドン）にあるトッポッキの名店だ。1987年から営業を開始し、長い間変わらぬ味を誇るお店だ。スパイシーで濃い味のタレとモチモチした餅の調和が食欲をそそる。 この味が忘れられず、長い間常連客が訪れている。長い時間が経ってもトッポッキの味は昔から変わらずそのまま。 1人前3,000ウォン（約340円）で味わえる、お手頃価格のトッポッキ専門店で、気軽にボリュームたっぷりのトッポッキを楽しむことができる。 住所 : ソウル市麻浦区桃花2キル 3 営業時間 : 08:30 -...