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「韓国ビール」として注目を集めている「キムチビール」の正体一風変わった材料の組み合わせで、味がまったく想像できない食べ物は「怪食」と呼ばれることがある。しかし、「怪食」とされるものの中には、意外にも美味しくて、一度食べるとクセになるものもある。このように、見た目に驚くものの、味が ...

すっかり日本でもおつまみの定番となった「チヂミ」だが、韓国ではジャガイモを使ったチヂミが人気だ。すりおろしたジャガイモを使ったものもあるが、今回は細切りのジャガイモのほくほく感とカリカリのチヂミの食感のバランスが抜群な「ジャガイモチヂミ」のレシピを紹介する。材料はシンプルに4つだ ...

韓国の昔ながらの食堂でもよく見かけるゴハンのお供「ソーセージ野菜炒め」は、ケチャップ風味の味付けにさまざまな野菜が加わった食卓の強い味方だ。手軽に手に入る材料で簡単に作ることができる特別なレシピを紹介する。まず、材料は下記の通りである。ソーセージ 18本程度、コチュジャン 小さじ ...

日本のギャグ漫画『木曜日のフルット』の主人公・鯨井早菜のレシピで作る「鯨井式ラーメン」が韓国で話題を呼んでいる。インスタントラーメンを作る時、レシピ通りに決められた分量の水を沸かして作る人が大半だが、汁気をなくし、まぜそばのように食べるのがこのレシピの特徴だ。韓国では人気のあまり ...

シンプルなレシピだが、深い味わいの「テンジャンチゲ（味噌チゲ）」は韓国を訪れる日本人旅行客の間でも定番メニューとなっている。「テンジャン」とは韓国味噌を指し、テンジャンチゲは日本の味噌汁のような代表的な家庭料理だ。また、焼肉店でサムギョプサルなどのお肉や白米と一緒にテンジャンチゲ ...

引用＝becky's-shutterstock.com今年の9月17日は旧暦の8月15日である「秋夕（チュソク）」と呼ばれる伝統的な韓国の名節で、韓国では前後に大型連休を迎え、多くの人々が故郷へと里帰りする。韓国の旧盆ではどのような料理を祭壇に供えるのか、まずは山菜のゼンマイを利 ...

デザートはダイエットの天敵と言われているが、それは誤解だ。デザートも素材次第ではダイエット中でも十分に楽しむことができる。特に、夏はどうしても冷たいデザートが恋しくなる。そんな時におすすめは簡単なレシピで作ることができる冷凍バナナとピーナッツバターを使った「 ...

サバの生臭さを取り除く焼きサバを食べるとき最も気になるのは何だろうか。焼くときに生臭さが出たらどうしようという心配がまず頭をよぎる。今日は簡単な方法でサバの生臭さを気にせず美味しく食べる方法を紹介する。 準備段階まず、新鮮なサバを一尾準備する。ひれとえらの部分をしっかり ...

カナダ人インフルエンサーが紹介した「韓国風きゅうりサラダ」のレシピ動画が世界中で大人気となり、遠く離れた北欧のアイスランドではきゅうりの品切れまで発生している。引用：TikTok@logagm23日（現地時間）、イギリス「BBC」など複数の海外メディアは「アイスランドのスーパーな ...

韓国ラーメンがお好きなら、韓国旅行中に味わった一杯のラーメンは忘れられない思い出となるでしょう。韓国の粉食店で食べるラーメンの魅力は、心地よい歯ごたえのある麺と風味豊かなスープにある。このおいしい体験 ...

「ジャージャー麺」と聞くと、どんな料理を思い出すだろうか。日本では盛岡のジャージャー麺がご当地グルメとして、よく知られている。しかし、韓国でも「チャジャンミョン」と呼ばれ、全国民に愛される甘いとろみの ...

ロブスターやエビのような食材「セミキムチ」レシピが話題221年ぶりに最大規模のセミの群が現れると予告引用：The New York Timesアメリカでは221年ぶりに最大規模のセミの群が現れることが ...

夏の代表的なデザート・スイカのフルーツポンチ！爽やかで甘いスイカのフルーツポンチをさらに美味しく楽しめる、4つのレシピを紹介する。全てのレシピはシンプルかつ、夏の暑さを和らげるのに最適なデザート。 1. 伝統的なスイカのフルーツポンチ ⚫️材料 - スイカ1/4個 - サイダー：500ml - 氷：1カップ - 砂糖：大さじ2 - レモンジュース：大さじ2（お好みで） ⚫️ レシピ 1. スイカの下ごしらえ：スイカを食べやすい大きさに切る。 2. 混ぜる：大きなボウルにスイカを入れ、サイダーを注ぎ、砂糖を加える。 3. 氷を追加：氷を入れて冷やしながら混ぜる。 4. レモン汁：さっぱりさせたい場合は、レモン汁を加える。 5. 完成：涼しげな器に盛って完成。 ⚫️ お役立ちTIP - 砂糖は、サイダーの甘さを考慮して調整。 - 炭酸水とハチミツをサイダーの代わりに使用することで、カロリーダウン。 2. ミルクスイカのフルーツポンチ ⚫️ 材料 - スイカ：1/4個 - ミルク：500ml - 練乳：大さじ3 - 氷：1カップ - 塩：少々 ⚫️ レシピ 1....

多彩な春の山菜を使った様々な料理レシピを紹介する。新鮮な季節の香りと味を詰め込んだこの特別な山菜料理で、春の風情を心行くまで味わってみよう。引用：sungsu han-Shutterstock.com ...

冷麺の季節が到来し、韓国・tvNの番組『ご飯でも飲もう（韓国語原題訳）』に登場した平壌冷麺が、ネットユーザーから注目されている。『ご飯でも飲もう』は、MCたちがある地域を訪れて、その ...

爽やかでシャキシャキとしたキュウリのキムチの作り方を公開する。以下で公開するレシピは、伝統的な味に現代的な変化を加え、より特別な風味を誇る。引用：Stock for you-shutterstock. ...

韓国の多くの家庭で愛される夏の特別な食べ物、ヨルムキムチ（大根の葉キムチ）の漬け方とレシピを紹介する。引用：ニュース1夏が近づくと、食卓に主役として上がるものがある。さっぱりとした歯ごたえのあるヨルム ...