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2024年11月23日土曜日
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韓国の有名料理研究家が考案した「ツナキムチチゲ」の簡単レシピ

「キムチチゲ」を韓国料理専門店で食べるメニューだと考えている人も多いだろう。しかし、本場・韓国では家庭料理とされており、シンプルな材料で簡単に作ることができる。特に、肉類を使わずとも、ツナ缶と時間が経ち少し酸っぱくなったキムチを使った韓国の有名料理研究家ペク・ジョンウォンが考案し ...
ライフスタイル

韓国の代表的な家庭料理「テンジャンチゲ」を焼肉店のレシピで再現！

シンプルなレシピだが、深い味わいの「テンジャンチゲ（味噌チゲ）」は韓国を訪れる日本人旅行客の間でも定番メニューとなっている。「テンジャン」とは韓国味噌を指し、テンジャンチゲは日本の味噌汁のような代表的な家庭料理だ。また、焼肉店でサムギョプサルなどのお肉や白米と一緒にテンジャンチゲ ...

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