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2024年10月27日日曜日
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冷蔵庫に入れない方が良い食材6選、知っておくべきの食材保存のコツとは?

大体の食品は鮮度を保つために冷蔵庫に保存される。しかし、食品の中には冷蔵保存することでかえって品質が低下するものもある。下記では冷蔵庫での保存を可能な限り避けるべき食品6つを紹介する。1. ジャガイモジャガイモを4℃以下の冷たい場所に置くと、発がん性物質であるアクリルアミドに変わ ...

硬すぎるアイスや使いづらいバターも解決!冷凍庫を有効活用するための賢い保存法とは?

冷凍庫保存のコツ冷凍庫にそのまま保存して、食べるときに困ったことはないだろうか?冷凍保存が必要なものでも、適切な方法で保存しなければ後に使うときに苦労することがある。下記では、簡単に活用できる保存方法を3つ紹介する。アイスクリームアイスクリームは冷凍庫に入れて保存するのが当然だが ...

夏の食中毒を防ぐには?デリバリー食品の保存、再加熱、冷蔵庫管理の重要ポイント

最近猛暑と熱帯夜が続き、湿度の高い天気により食中毒の危険性が高まっている。引用=News1近頃のような高温多湿な気候では食中毒のリスクが高まり、特に食べ残した「デリバリー料理」を保存する際には注意が必要である。2日、食品医薬品安全処(以下「食薬処」)は、夏の夜食を安全に保存し摂取 ...

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