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2024年12月23日月曜日
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冬に旬を迎える牡蠣！今夜は「牡蠣チヂミ」で1杯いかがだろうか？簡単レシピを大紹介

冬に旬を迎える牡蠣は「海のミルク」と呼ばれているように、タンパク質やミネラル、ビタミンなどの様々な栄養素が豊富で、冬は特にたくさんの栄養をたくわえ、味も最高に良いといわれている。韓国ではこの牡蠣をチヂミで食べる「牡蠣チヂミ ...
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寒い季節にぴったり！免疫力アップに効果的な旬の食材、「牡蠣」の魅力とは？

気温が下がり初冬に入る11月には、食欲をそそる旬の食べ物が多い。寒くなるにつれ飲み会も増え、「牡蠣」を求める人が増えている。牡蠣には鉄分、亜鉛、アミノ酸、タウリン、グリコーゲンなどが豊富に含まれている。特に朝晩と昼間の気温差が大きい最近、牡蠣を摂取することが免疫力を高めるのに役立 ...
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牡蠣とムール貝の摂取により、海洋生物がGRP粒子に汚染されているという驚愕の研究結果

よく食べられる貝類の牡蠣とムール貝から、大量のガラス繊維粒子が検出されたという研究結果が報告された。ガラス繊維またはガラス繊維強化プラスチック（以下GRP）の粒子が生態系の食物連鎖で見つかったのは初め ...

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