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2024年12月23日月曜日
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「キムチ」が「脂質異常症」のリスクを下げる？韓国の大規模研究が明らかにした効果と留意点

キムチが脂質異常症の予防にわずかな効果があるという研究結果が発表された。9日、世界キムチ研究所と韓国中央大学の食品栄養学科、シン・サンア教授の研究チームは、9年間にわたるコホート分析の結果を発表した。研究チームは、40歳から69歳までの男女6万1761人を対象に、キムチの摂取と脂 ...

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