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2024年09月20日金曜日
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韓国伝統の「キムチ」文化はどうなる…？気候変動と中国産キムチの輸入増加による深刻な問題

写真：Pixabayロイター通信は3日（現地時間）、気候変動による夏の気温上昇が韓国のキムチ文化に影響を与えていると報じた。キムチの主要な材料である白菜は、寒冷な気候でよく育ち、夏でも気温が摂氏25度以下に保たれる山岳地域で主に栽培されてきた。しかし、最近の気候変動により、これら ...

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