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「韓国ビール」として注目を集めている「キムチビール」の正体一風変わった材料の組み合わせで、味がまったく想像できない食べ物は「怪食」と呼ばれることがある。しかし、「怪食」とされるものの中には、意外にも美味しくて、一度食べるとクセになるものもある。このように、見た目に驚くものの、味が ...

引用：X（旧ツイッター)インドで家政婦が自分の尿を使って調理する姿が捉えられ、物議を醸している。20日（現地時間）、インドの「フリープレスジャーナル」によると、A氏の家で8年間家政婦として働いていた「リナ」という女性が、14日の夜に現地の警察に逮捕された。A氏の家族は原因不明の ...

韓国でデリバリーのポッサム（豚肉を茹でてスライスした後、味付けしたキムチの具などと一緒に食べる韓国料理）を注文したところ、脂身の塊だけが大量に届いたというデリバリーアプリのレビューが注目を集めた。14日、あるオンラインコミュニティには「こんなポッサムが届いたためレビューを残した ...

高血圧は「無慈悲な沈黙の殺人者」と呼ばれている。血圧を下げる10種類の食べ物について紹介する。血圧を下げる食べ物10選1. バナナバナナはカリウムが豊富で、体内のナトリウムを排出し、血圧を下げるのに大いに役立つ。また、心臓や腎臓の健康にも良い影響を与える。2. サーモンオメガ‐3 ...

食べ残した食品に潜む意外な危険性 単身世帯の増加とともに、デリバリーで注文する機会が増え、残った食事を保存し、翌日以降にまた食べるという人も多いだろう。 しかし、このような行動は予想外の病気にさらされる可能性がある。最近SNSで誕生した造語「チャーハン症候群(Fried rice syndrome)」が話題となっている。 「チャーハン症候群」とはセレウス菌に起因する食中毒だ。この菌は土壌細菌で米や穀類で作られたパスタなど、炭水化物が豊富な食品の中で容易に増殖する。特に冷やご飯を使ったチャーハンは、この菌が増殖するのに最適な環境にある。 実際、2008年にベルギーの大学生が茹でたパスタを室温で5日間保存した後、再び調理して食べたのちに命を落とした事例がある。当時、大学生は食事を終えてから30分後に頭痛や腹痛、吐き気、嘔吐などの症状を訴え、10時間後に死亡した。検死の結果、死因は急性肝不全であることが明らかになり、根本原因はセレウス菌による食中毒であった。 昨年、あるTikTokerがこの事故に言及し、「チャーハン症候群」の危険性が注目されるようになった。最近ではSNSなどを通じて「チャーハン症候群」の危険性が急速に拡散され、頻繁にデリバリーを利用する人々に被害が発生する可能性を警告している。 「チャーハン症候群」の原因となるセレウス菌は季節を問わず注意が必要だ。熱に強く、乾燥した食品でも長期間生存することができる。そのため、時間が経ったラーメンやパスタなどを長時間放置するのは危険だといえる。調理済みの穀物食品も室温で保存しないことが重要だ。 セレウス菌は冷蔵庫内の温度より高い7～60度で繫殖する。したがって、加熱した食品でも常温で保存すると最近が増殖する可能性がある。調理済みの食品はできるだけ早く冷蔵保存し、冷蔵庫から取り出して、2時間以上経過した場合は捨てるなど、決して食べないようにしなければならない。 調理済みの食品を食べる前には十分に加熱し、菌を死滅させる必要がある。セレウス菌も長時間高温にさらされると死滅する。このように「チャーハン症候群」は、私たちが日常的に利用しているデリバリー食品と因果関係があるため、十分に警戒する必要がある。 セレウス菌は日常生活のちょっとした注意で大きな危険を避けることができるため、私たちは警戒を緩めず安全な食習慣を維持すべきだ。

しかし、このような論争の中でも、氷焼きは中国人に愛されており、特にYouTube、TikTokなどのSNSで大きな注目を集めています。あるインフルエンサーは氷焼きを味わいながら「とても辛くて素晴らしい味だ」と言いました。

2022年、カタールワールドカップで優勝した「この国」の代表チームは、カタールまでバーベキュー用の牛肉を2,630kgも持って行ったそうです。 牛肉好きがすごいアルゼンチンの人々は、特に「アサド」という食べ物が一番好きだそうです。