ネギ1束を無駄なく保存する方法
ネギを1束購入したら、どのように保存しているだろうか？私はすぐに半分に切って保存する方法をとっている。こうすると、ネギがより新鮮で長持ちするため、本当におすすめな方法だ。下記では、ネギを半分に切って新鮮に保つコツを紹介する。
なぜ半分に切るのか
ネギの白い部分には根があり、上の緑色の部分とは構造が異なる。そのため、適切に保存するにはそれぞれに合った方法が必要だ。そうすることで、ネギを最後まで新鮮に保つことができる。
まずは、白い部分と緑の部分の境目を切る。
用意するもの
次にペットボトルを用意する。水の入ったペットボトルを半分ほどに切り、少量の水を入れておく。
そのペットボトルに、白い部分の根の部分を差し込み、涼しい場所に置く。
これで、土がなくてもネギはぐんぐん伸び、白い部分も新鮮なまま保つことができる。
次に、緑の部分は使いやすいサイズに切り分ける。
よく洗ってから水気をしっかり拭き取る。
密閉容器にキッチンペーパーを敷き、ネギを順番に並べて蓋を閉じ、冷蔵庫で保存する。こうしておくと、緑の部分もより長い間新鮮さを保つことができる。
さらに、長期間保存したい場合は、普段使う形に切って容器に入れ、冷凍保存することもできる。
ネギを1束半分に切って保存するこの方法は、新鮮さを保ちながら、長く楽しむことができるとても便利な方法だ。