イギリスのビューティー専門家が、肌と髪の健康に良い食品として「キュウリ」を強く推薦している。英国の日刊紙「ザ・サン」によると、キュウリは肌だけでなく、髪や爪の健康にも驚くべき効果を発揮するとされる。
ビューティー専門家のヘイリー・ウォーカー氏は、キュウリに含まれるビタミンKが血液循環を促進し、むくみを減少させるとともに、ビタミンCやEが肌を明るくし、クマを予防すると説明している。また、キュウリにはニキビによる炎症や刺激を緩和する効果もあるという。
ヘイリー氏はさらに、キュウリが髪と爪の健康にも役立つと強調している。キュウリは髪を健康で艶やかな状態に保つ働きを持ち、ビタミンKが頭皮の血行を改善し、毛髪の成長を促進する。また、キュウリは皮脂分泌を調整し、頭皮の天然オイルが髪の潤いを保ち、栄養を与えるのを助ける。さらに、キュウリに含まれるビタミンH（ビオチン）は爪の強化に効果があり、爪を厚くし、成長を促進する。爪が割れやすい、または成長が遅いと感じる場合は、キュウリを食事に取り入れるか、キュウリのキューティクルオイルを試すことを勧めている。
キュウリは体全体の健康にも多くのメリットをもたらす。その95％が水分で構成されており、体内の水分バランスを維持し、喉の渇きを癒す効果がある。また、キュウリに含まれるカリウムは、ナトリウムの排出を促進し、体内の老廃物の排出を助ける役割を果たす。さらに、心臓の健康を保つカリウムとマグネシウム、血圧の調整に寄与するリグナンが含まれており、心血管疾患の予防にも効果的だ。
